Knolselder, erwt, aardappelmousseline en lardo
Een barbecue gerecht waar de gegrilde knolselder perfect tot z’n recht komt. Werk het eventueel af met een fijn sneedje lardo.
BBQ
Platbrood met lente ui en rozemarijn
Bekijk dit recept via https://www.avs.be/afleveringen/avs-zomergroeten-150723-a87214 vanaf minuut 38.
Oesters met vinaigrette van rode ui
Bekijk dit recept via https://www.avs.be/afleveringen/avs-zomergroeten-150723-a87214 vanaf minuut 34.
Juicy Brisket Burger
Deze hamburger was zo overdreven lekker, dat ik het recept wel moest delen. Je steekt er wat tijd in, maar dat is het zeker waard.
Taco van Texels lam | Oaxacan |
Mexicaanse comfort food op de barbecue. Slow food deze keer, want het lam mag 8 uur langzaam garen op de barbecue. Een recept met veel… Lees verder »Taco van Texels lam | Oaxacan |
Kroketje van wild everzwijn
Een zelfgemaakte bitterbal is sowieso al geweldig. Doe er wat rook bij en een sappig wild zwijn en je hebt een goddelijk aperitiefhapje. Of eet… Lees verder »Kroketje van wild everzwijn
Warm gerookte zalm met Wase asperges
Warm gerookte zalm met gegrilde asperges, nori gevuld met gerookt ei, hollandaisesaus, erwtenpuree, gebrande hazelnoot, kervel, gedroogde peterselie en paardenbloem.
Filet pur op de Himalaya zoutsteen
Filet pur van runderen die rondhuppelen in de kruidenweiden van Eifel. Combineer het met natuurlijk zout uit het Himalaya-gebergte en je hebt een topgerecht.
Kip aan’t spit
Niets zo lekker dan kip aan het spit met appelmoes en kroketten op zondag. Normaal stop ik even bij het kippenkraam, maar sinds ik een… Lees verder »Kip aan’t spit
- 1
- 2
- Volgende »