Biet-tello tonnato
Een variant op de wereldberoemde vitello tonnato. Deze klassieker wordt normaal bereid met kalfsvlees, maar ik verving het vlees door rode biet. Het is dus… Lees verder »Biet-tello tonnato
Een variant op de wereldberoemde vitello tonnato. Deze klassieker wordt normaal bereid met kalfsvlees, maar ik verving het vlees door rode biet. Het is dus… Lees verder »Biet-tello tonnato
Deze hamburger was zo overdreven lekker, dat ik het recept wel moest delen. Je steekt er wat tijd in, maar dat is het zeker waard.
Een zelfgemaakte bitterbal is sowieso al geweldig. Doe er wat rook bij en een sappig wild zwijn en je hebt een goddelijk aperitiefhapje. Of eet… Lees verder »Kroketje van wild everzwijn
Warm gerookte zalm met gegrilde asperges, nori gevuld met gerookt ei, hollandaisesaus, erwtenpuree, gebrande hazelnoot, kervel, gedroogde peterselie en paardenbloem.
Filet pur van runderen die rondhuppelen in de kruidenweiden van Eifel. Combineer het met natuurlijk zout uit het Himalaya-gebergte en je hebt een topgerecht.
Niets zo lekker dan kip aan het spit met appelmoes en kroketten op zondag. Normaal stop ik even bij het kippenkraam, maar sinds ik een… Lees verder »Kip aan’t spit
Een Tomahawk steak ziet stoer uit op je barbecue. Met deze mini-Tomahawk van hert kan je dan weer een eleganter gerecht maken. Combineer het met… Lees verder »Tomahawk steak van hert met risotto
Deze website maakt gebruik van cookies. Door deze website te gebruiken ga je akkoord met de cooky policy. Welke cookies? Chocolate chip cookies?